為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，企業(yè)就應(yīng)該貨源充足，每出現(xiàn)一位消費(fèi)者就直接促成其購(gòu)買行為。

但在唐一看來(lái)，這樣的想法完全是胡說(shuō)八道，逆水行舟不進(jìn)則退，中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，生存下去的唯一辦法就是做大做強(qiáng)，而這樣必定要借助資本力量助推。最后俏江南的沒落，也證明了這點(diǎn)。

因?yàn)閾?dān)心自己太過(guò)思念兒子而提前回國(guó)，張?zhí)m連隨身帶來(lái)的兒子的照片都是扣著放在床頭柜上，實(shí)在受不了了，翻過(guò)來(lái)看一眼又快速地扣上。3、創(chuàng)始人策略過(guò)于激進(jìn)張?zhí)m是一個(gè)很有心氣的女人，這樣的心氣讓她放棄加拿大綠卡回國(guó)創(chuàng)業(yè)，也讓她膽敢賣掉三家酒樓創(chuàng)辦俏江南，但成也蕭何敗蕭何，最后也讓她走上了不歸路。當(dāng)然，汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結(jié)果還是一樣：張?zhí)m退出了俏江南的董事會(huì)和日常管理，離開了這個(gè)自己一手打造的餐飲帝國(guó)。

2009年，張?zhí)m首次榮登胡潤(rùn)餐飲富豪榜第三名，財(cái)富估值25億元，到了2011年更是高達(dá)31億元!引進(jìn)資本卻進(jìn)退失措最后被迫放棄一切不少企業(yè)壯大之后，都會(huì)想著引進(jìn)資本，但是張?zhí)m卻沒有這方面的想法，畢竟俏江南作為知名餐飲企業(yè)，穩(wěn)定的單店業(yè)績(jī)能提供穩(wěn)定的現(xiàn)金流，沒有更多的資金需求。2007年，俏江南銷售額已高達(dá)10億元左右。

可惜，張?zhí)m忽略了最重要的一點(diǎn)，要想成為餐飲界的百年老店，沒有幾道獨(dú)特的名菜，也沒有與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神，光靠營(yíng)銷是長(zhǎng)久不了的。

張?zhí)m的兒子汪小菲后來(lái)回憶：那時(shí)候住平房，冬天要生爐子，晚上就把三塊煤壘起來(lái)，都燒得紅紅旺旺的，才敢上床睡覺。饑餓營(yíng)銷在一定程度上是企業(yè)在利用消費(fèi)者信息不對(duì)稱這一優(yōu)勢(shì)在實(shí)施營(yíng)銷策略。

document.writeln('關(guān)注創(chuàng)業(yè)、電商、站長(zhǎng)，掃描A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)微信二維碼，定期抽大獎(jiǎng)。因?yàn)榧词蛊髽I(yè)供貨不足，消費(fèi)者也不會(huì)轉(zhuǎn)而消費(fèi)其他產(chǎn)品，只能加劇消費(fèi)者占有這種商品的欲望。

在提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，其質(zhì)量經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略主要包括追求零缺陷、營(yíng)造質(zhì)量文化、開展質(zhì)量教育與塑造質(zhì)量形象等內(nèi)容。“求同”、“求新”、“求美”、“求名”本是消費(fèi)者正常消費(fèi)心理，但是消費(fèi)者這種心理反應(yīng)如果很容易被營(yíng)銷者的任何策略牽著走，那就說(shuō)明當(dāng)前消費(fèi)者心理狀態(tài)還不成熟，還不是靠理智來(lái)決定購(gòu)買。